Cochino frito

El cochino frito es una opción que muchos temen y otros adoran, es parte de las tradiciones gastronómicas coloniales de Venezuela

Tiempo necesario: 60 minutos
Tipo de Receta: CARNES
Región: Venezuela
Autor: Anónimo

Ingredientes:
- 2 kilos de carne de cochino con poca grasa y cortada en trozos
- 2 limones
- 2 tazas de agua
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta

Preparación:
1. Frote la carne con limón y lávela con abundante agua. Una vez limpia, frótela con ajo, sal y pimienta.

2. En un caldero coloque la carne con las 2 tazas de agua, cocínelas revolviendo ocasionalmente hasta que se evapore el agua. Fríala en su propia grasa hasta que quede doradita.

Nota: Acompañe con arroz y tajadas de plátano.