Crema de Atún

Deliciosa crema para untar, especial para recibir invitados.

Tiempo necesario: 12 minutos
Tipo de Receta: OTROS
Región: España
Autor: Anónimo

Ingredientes:
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- Una pizca de ralladura de limón
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de gelatina, sin sabor, en polvo
- 1 cucharada de agua
- 90 grs. de atún, de lata, escurrido y desmenuzado
- 1 huevo cocido, picado
- 2 cucharaditas de alcaparras, picadas
- 1 tomate pelado y picado

Preparación:
1. En un recipiente mezcle la mayonesa con la crema, el jugo y la ralladura del limón, la sal y la pimienta al gusto. Disuelva la gelatina en el agua en baño maría y a continuación añádala a la mezcla anterior.

2. Incorpore el atún, el huevo, el tomate y las alcaparras y vierta en dos moldes individuales, meta al refrigerador hasta que cuajen y sírvalos adornados con rebanadas de tomate y unas cuantas alcaparras.