Fettucini a la Alfredo

El Fettuccine Alfredo es nombre que se le da a la combinación del plato con Salsa Alfredo. La preparación es un clásico muy antiguo de la cocina italiana.

Tiempo necesario: 60 minutos
Tipo de Receta: PASTAS
Región: Italia
Autor: Anónimo

Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 taza de crema de leche
- 2 tazas de queso parmesano
- 500 gramos de fettucini, cocidos
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:
1. En una olla pequeña lleve al fuego la mantequilla y la crema de leche revolviendo hasta que la mantequilla se derrita.

2. Retire del fuego, añada 1 taza de queso, sal y pimienta. Revuelva hasta que la salsa esté suave.

3. Vierta la salsa sobre la pasta recién cocida y escurrida, revuelva para que la pasta se cubra completamente. Rocíe con el resto de parmesano y decore con perejil.