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La creatina como suplemento dietético
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La creatina es el suplemento dietético más difundido dentro del deporte en todo el mundo.
Es una sustancia naturalmente producida por el organismo, en los riñones, el hígado y el páncreas, y que deriva de los aminoácidos arginina, metionina y glicina. La creatina se acumula en los músculos esqueléticos en la forma de fosfocreatina, que es la fuente de energía inmediata para la contracción muscular pero se agota rápidamente.
La fosfocreatina es indispensable durante los ejercicios de breve duración y alta intensidad, y de carácter anaeróbico, como por ejemplo el levantamiento de pesas. Cuando se agota ésta fuente de energía rápida se deteriora el rendimiento debido a la imposibilidad de obtener nuevas cargas de energía con la velocidad requerida.
La creatina es el único nutriente que el deportista no puede cubrir con la alimentación. Dado que se encuentra en pequeñas cantidades en las carnes y el pescado, para aportar al cuerpo la dosis diaria de mantenimiento sería necesario consumir muchos kilos de carne por día.
Pero no todos son beneficios. También se detectaron algunos efectos indeseables al ingerir este suplemento, como el aumento de peso corporal por retención de líquidos y no por incremento de la masa muscular. Ello se debe a que la creatina es osmóticamente activa; es decir, atrae el flujo de agua hacia el interior de las células.
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