Es una de las verduras más dulces y más usadas en la cocina, no solo los conejos las comen. Si se come en exceso puede poner la piel color naranja, por esta razón hay quienes la mal usan para verse bronceadas. La zanahoria es una verdura con múltiples ventajas y nutrientes. Es versátil, fácil de usar y de digerirse.

Beneficios de la zanahoria

• Posee gran contenido de fibra.
• Es rica en fósforo, lo que la hace muy útil para las mentes cansadas y agobiadas.
• Es un antiséptico natural.
• Normaliza la sangre.
• Ayuda a la salud de los ojos y especialmente la visión nocturna.
• Protege la piel y la ayuda a mantenerse joven.
• Es rica en antioxidantes como la vitamina A, folato, beta caroteno y otros.
• Contiene minerales vitales y micronutrientes beneficiosos para la salud.
• Ayuda a equilibrar problemas digestivos y metabólicos.
• Promueve la salud de los pulmones.
• Se puede usar cuando se padece de anemia o depresión.

Desventajas de comer zanahoria

En realidad no hay ninguna. Es rica en azúcar por lo que hay que evitar el exceso continuo especialmente si hay problemas con los niveles de insulina. En medicina china se considera un vegetal caliente por ser raíz.

Como usar la zanahoria

Se puede comer cruda o cocina. Se puede preparar en jugos puros o mezclándola. Hay muchas recetas con zahoria, se puede usar en los arroces, ensaladas, en caldos, rellenos y hasta en postres.

Recetas naturales con zanahoria

• Se dice que puede aliviar el dolor de estomago a causa de alguna intoxicación. Se recomienda comer alrededor de 6 o 7 zanahorias crudas al día ya sean ralladas o en jugo.
• También sirve para disipar los gases emitidos por el organismo, por lo cual es muy recomendable comer zanahoria cruda después de alguna comida.
• Se cree que la zanahoria puede estimular el apetito.

Zanahoria en belleza

• Por su alto contenido en betacaroteno es ideal para la piel. Se le usa en cremas y productos de belleza. Para disfrutar de sus beneficios solo tienes que comerla en moderación.
• Si se come en exceso puede producir una piel amarillenta pero atractiva. Como todo alimento hay que evitar los excesos.

Mascarilla de zanahoria

Necesitas dos cucharadas de aguacate (palta), una zanahoria grande cocida y machacada, media cucharadita de miel.  Mézclalo todo bien  y aplícalo en la piel limpia y seca dejándola por 10 minutos.