Pescado en salsa de mostaza

La mostaza tiene un sabor muy fuerte, pero utilizada como se debe, puede lograr un sabor delicioso en los platos que se preparen. Tal es el caso de esta receta.

Tiempo necesario: 115 minutos
Tipo de Receta: PESCADOS
Región: Internacional
Autor: Anónimo

Ingredientes:
- 6 filetes de pescado
- 1 taza de agua
- 2 tabletas de caldo de gallina
- ½ taza de vino blanco
- 2 cucharadas de harina de maíz
- ¼ taza de agua
- 1 cucharita de mostaza
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 250 gr. de nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Aceite
- Rodajas de limón
- Perejil picado

Preparación:
1. En una olla al fuego colocamos los filetes de pescado con la taza de agua y las tabletas de caldo. Cocinamos a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.

2. Después, los retiramos. Echamos en el caldo en que se cocinaron los filetes de pescado, el vino, la harina, la sal, la pimienta y la mostaza y dejamos hervir unos minutos moviendo constantemente con cuchara de madera hasta que espese.

3. Finalmente, agregamos el jugo de limón y la nata líquida. Servir los filetes bañados con esta salsa, decorar con las rodajas de limón y perejil picado. Acompañar con arroz blanco o patatas.