Ponqué de Naranja y Limón

Es un panqué muy rápido de hacer y sabroso que lleva jugo de limón y de naranja. Lo puedes decorar con azúcar glass o hacerle una cubierta a tu gusto.

Tiempo necesario: 50 minutos
Tipo de Receta: POSTRE
Región: Internacional
Autor: Anónimo

Ingredientes:

• 1 1/2 Barra de Mantequilla
• 1/2 Taza de Azúcar
• 1 Taza de Harina
• 1 Naranja
• 1 Limón
• 1 Cucharadita de Bicarbonato
• 1 Cucharadita de Polvo para hornear
• 1 Chorrito de Licor de naranja
• 3 Huevos
• Azúcar glass, para decorar

Preparación:

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
2. Agregar los huevos de uno en uno.
3. Tamizar el harina con el bicarbonato y el polvo para hornear y agregarlo a la mezcla de mantequilla batida.
4. Rallar la cascara de naranja y el limón y después exprimir el jugo de ambos.
5. Mezclar todo y agregarle un chorrito de licor de naranja.
6. Poner la mezcla en un molde engrasado y enharinado (para que no se pegue se pone un poco de pan molido en la base).
7. Cocinar en el horno a 180 grados durante 20 minutos
8. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y decorar con azúcar glass.