Soukiyaki

El sukiyaki es un plato japonés dentro del estilo nabemono (cocina al vapor japonesa).

Tiempo necesario: 35 minutos
Tipo de Receta: PLATO FUERTE
Región: Japon
Autor: Anónimo

Ingredientes:
- 500 gr. de buey muy tierno
- 100 gr. de cebollas
- 100 gr. de acelgas
- 100 gr. de retoños de bambú
- 100 gr. de berros
- 1/2 litro de caldo de carne
- Un poco de azúcar
- Harina y Aceite

Preparación:
1. Se prepara el soukiyaki en el comedor, en una cacerola especial sobre un infiernillo de alcohol. Partir el buey en trozos muy pequeños al igual que las verduras.

2. Ponerlo todo en la cacerola, junto con la harina y el aceite. Removerlo todo bien y añadir el caldo y el azúcar.

3. Dejarlo cocer lentamente 15-20 minutos. Se puede usar cerdo o pollo en lugar de buey.