Tarta de Cerezas (Kirschtorte)

La Kirschtorte es conocida en castellano como la Torta de la Selva Negra o Tarta de cerezas. En varios países del mundo ha sido adoptada como postre o merienda en épocas navideñas, sin embargo su origen data de Alemania.

Tiempo necesario: 20 minutos
Tipo de Receta: POSTRE
Región: Alemania
Autor: Anónimo

Ingredientes:
- 300 gr. de masa de hojaldre
- 400 gr. de cerezas sin hueso
- 3 huevos
- 2 dl. de nata líquida
- 100 gr. de azúcar
- Un poco de canela en polvo

Preparación:
1. Engrasar y enharinar un molde redondo y forrar con la masa de hojaldre. Poner encima las cerezas deshuesadas y reservar. Batir los huevos con la nata, el azúcar y la canela y cubrir la superficie de la tarta con esta crema.

2. Hornear a 180º hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia y la tarta estará por tanto cuajada. Dejar enfriar y servir acompañada con nata montada ligeramente azucarada.